Catering
Det är kul att bjuda till fest men ibland kan tiden bli knapp. Underlätta dagen/kvällen med att beställa maten från oss. Ni kan hämta er beställda buffé hos oss på Postgatan2, alterntativt så budar vi det till er adress. Önskar ni ett helhetsarrangemang med lokal, servering, dryck ber vi att få återkomma med en offert.
Buffé
Citrusgravad sotad lax med fänkål, sjökorall och citronemulsion
Gösmousseline med syrad lök och dill
Kolgrillat kycklinglår med rädisa samt dragoncrème
Grönsparris med fänkålssalami samt matvete
Tomat- och mozzarellasallad med basilikapesto och krutonger
Västerbottenost royal med renstek
Rostad sötpotatis med säsongens gränsaker
Surdegsbröd samt ekologiskt kärnat smör
Kuvertpris: 399kr (357kr ex moms)
Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer
Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Mellanting mellan tilltugg och liten förrätt i storlek. Äts med sked/gaffel.
Citrusgravad och sotad kolja med en krämig örtemulsion samt potatischips
Sallad på selleri och sjökorall med räkor med kräftcrème
Ankleverterrin med sötsyrligt äpple och saltrostad mandel
Vaniljpannacotta med björnbärskompott och mandelcrunch
Pris per styck: 57 kr
(51kr ex moms)
Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer
Buffé Asiatisk
Bao Bun med hoisinfläsk, korianderpicklad gurka,
hjärtsallad och misomajonnäs
Glasnudelsallad med grillat kycklinglår,
rostad paprika, morot, grillad romansallad och lime
Ris och bönsallad med sojamarinerad lax
Som Tum – grön papayasallad
Vitnamesiska sommarrullar med räkor
Kimchi
Tillbehör
Groddar, Sojabönor, Rödbetshummus, koriandermajonnäs,
limeklyftor, jordnötter, vietnamesisk dressing
420kr inkl moms (375kr exkl moms)
Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Bánh Táo Hoa Hồng – Vitnamesisk äppelkaka
Pris: 55kr/st inkl moms (49kr ex moms)
Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer
Buffé Italiensk
Serranoskinka 30g/pers
Italiensk salami 30g/pers
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Gnocchi sallad med kronärtskocka, soltorkad tomat och rostade pumpakärnor
Grillad bläckfisk med zucchini- och auberginsallad
Polenta med tomatsås, oliver och kapris
Grönsallad med rostad mandel och honung
Marinerade oliver, parmesan & vitlöksklyftor
Grissini, Italienskt lantbröd, ost- och paprikasnurror
Tapenad & pesto
442kr inkl moms (395kr exkl moms)
Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Panna Cotta med limoncellomarinerade bär
Pris: 55kr/st inkl moms (49kr ex moms)
Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer