Catering

Det är kul att bjuda till fest men ibland kan tiden bli knapp. Underlätta dagen/kvällen med att beställa maten från oss. Ni kan hämta er beställda buffé hos oss på Postgatan2, alterntativt så budar vi det till er adress. Önskar ni ett helhetsarrangemang med lokal, servering, dryck ber vi att få återkomma med en offert.

Buffé

Citrusgravad sotad lax med fänkålscrudité, sjökorall och citronemulsion

Gösmousseline med dillkräm, syrad lök och jordärtskockschips

Grillat kycklinglår med rädisa, vårlök, stekt hjärtsallad, samt dragoncrème

Krispig grönsallad med sparris, fänkålssalami, matvete samt citrusvinaigrette

Tomat- och mozzarellasallad med basilikapesto och krutonger

Västerbottenostpaj med rensteksröra och körvel

Rostad sötpotatis med vårprimörer samt ramslökscrème

2 sorters kuvertbröd samt ekologiskt kärnat smör

Kuvertpris: 265kr

(236kr ex moms)

Tillägg

Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Mellanting mellan tilltugg och liten förrätt i storlek. Äts med sked/gaffel.

Citrusgravad och sotad kolja med en krämig örtemulsion samt potatischips

Sallad på selleri och sjökorall med räkor med kräftcrème

Ankleverterrin med sötsyrligt äpple och saltrostad mandel

Vit chokladmousse med inkokta rabarber och mandelcrunch

Pris per styck: 49 kr
(44kr ex moms)
Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

Buffé Asiatisk

Bao Bun med hoisinfläsk, korianderpicklad gurka,
hjärtsallad och misomajonnäs

Glasnudelsallad med grillat kycklinglår,
rostad paprika, morot, grillad romansallad och lime

Ris och bönsallad med sojamarinerad lax

Som Tum – grön papayasallad

Vitnamesiska sommarrullar med räkor

Kimchi

Tillbehör
Groddar, Sojabönor, Rödbetshummus, koriandermajonnäs,
limeklyftor, jordnötter, vietnamesisk dressing

330kr inkl moms (311kr exkl moms)

Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Bánh Táo Hoa Hồng – Vitnamesisk äppelkaka

Pris: 45kr/st inkl moms (40kr ex moms)

Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

Buffé Italiensk

Serranoskinka 30g/pers

Italiensk salami 30g/pers

Tomat, mozzarella och basilikasallad

Gnocchi sallad med kronärtskocka, soltorkad tomat och rostade pumpakärnor

Grillad bläckfisk med zucchini- och auberginsallad

Polenta med tomatsås, oliver och kapris

Grönsallad med rostad mandel och honung

Marinerade oliver, parmesan & vitlöksklyftor

Grissini, Italienskt lantbröd, ost- och paprikasnurror

Tapenad & pesto

320kr inkl moms (298kr exkl moms)

Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.

Panna Cotta med limoncellomarinerade bär

Pris: 45kr/st inkl moms (40kr ex moms)

Förbeställs senast 7 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer