Menyförslag

Drinktilltugg

Små tilltugg till välkomstdrinken

.

Torsk- och laxtartar med forellrom och citronconfit

Halstrad anklever med plommonkompott, krasse och rostad valnöt

Råbiff med kapris, gräslökscrème och friterad stråpotatis

Svampcrème med dragon-  och tomat i frasig smördeg

Ostron med citron och schalottenlöksvinaigrette, Beställes per tråg 12st

31 kr/st exkl. moms / 35kr inkl. moms

Meny 1

Sotad pilgrimsmussla med citronyoghurt, örtsallad,
rågkrutonger och gräslöksolja

Lammrygg och grillad lammfärsbiff med sparris, vårlök och ljus portvinssky

Hallontarte med mandel, hallonsorbet och vaniljsås

Kuvertpris: 695:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Meny 2

Råbiff med svartpeppartalg, ramslöksemulsion, friterad jordärtskocka och löjrom

Brynt smörbakad torskrygg med ostron- och körvelsås, stickpotatis och sockerärtor

Chokladfondant på cocosplatta med passionsfruktscurd, mango- och papayasallad

Kuvertpris: 695:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Meny 3

Fröjalax ”Escabeche” med pocherat ägg, krassesallad och gräslökscrème

Hängmörad Svensk ryggbiff med färskpotatisragu, bearnaisesås och BBQ-sås

Citrusfromage med pecannötshoneycomb och jordgubbar

Kuvertpris: 695:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Tillval

Samtliga menyer kan kompletteras med ett urval av regionala ostar tillsammans med säsongens tillbehör

Ostar

125 kr

Tillhörande vin till ostar

105 kr

Avsmakningsmeny

Fröjalax ”Escabeche” med pocherat ägg, krassesallad och gräslökscrème

Råbiff med svartpeppartalg, ramslöksemulsion, friterad jordärtskocka och löjrom

Brynt smörbakad torskrygg med ostron- och körvelsås, stickpotatis och sockerärtor

Lammrygg och grillad lammfärsbiff med sparris, vårlök och ljus portvinssky

Ostar med säsongens tillbehör

Chokladfondant på cocosplatta med passionsfruktscurd, mango- och papayasallad

Kuvertpris: 995:-
Utvalt vinpaket från 745:-