Loading...
Menyförslag2018-08-13T06:25:59+00:00

Menyförslag

Drinktilltugg

Små tilltugg till välkomstdrinken

.

Lättgravad sotad fröjalax toppad med citronemulsion och friterat jordärtskockschips

Liten råbiff med soja och ingefära pickade shiitakesvamp samt rotfruktchips

Crostini med ankleverterrin och portvinskokta fikon

Svampomelett från östagärdagård med rostad vitlökskräm

Fröknäcke med getostkräm och rödbetskott

Kavring med hummus och syrade kantareller

Ostron med citron och schalottenlöksvinaigrette, Beställes per tråg 12st

31 kr/st exkl. moms / 35kr inkl. moms

Meny 1

Kalvråbiff med rostad lök- och citronemulsion,
jordärtskockschips, syltad kantarell och örtsallad

Rödtunga fylld med pilgrimsmussla och dill.
Serveras med Champagnesås och rotfruktsjulienne

Mörk chokladfondant med apelsinsallad och vaniljsabayonne

Kuvertpris: 664:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Meny 2

Havskräftsoppa med Cognac samt fänkål- och tomatsalsa

Oxfilé Wellington med Madeirasky, stekt babygems och picklad rödlök

Romflamberad ananas med myntacurd och havrecrunch

Kuvertpris: 664:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Meny 3

Bakad rotselleri med korianderemulsion, rostade sesamfrön och kryddig tomatsalsa

Pankostekt zucchini med auberginepuré, ostronskivling och persiljesmörsås

Karamelliserad äpple- och hallontarte med lakritsanglais och hallonsås

Kuvertpris: 664:-
Utvalt vinpaket från 455:-

Tillval

Samtliga menyer kan kompletteras med ett urval av regionala ostar tillsammans med säsongens tillbehör

Ostar

125 kr

Tillhörande vin till ostar

105 kr

Avsmakningsmeny

Havskräftsoppa med Cognac smat fänkål- och tomatsalsa

Kalvråbiff med rostad lök- och citronemulsion,
jordärtskockschips, syltad kantarell och örtsallad

Pankostekt zucchini med auberginepuré, ostronskivling och persiljesmörsås

Oxfilé Wellington med Madeirasky, stekt babygems och picklad rödlök

Kvällens ostar med säsongens tillbehör

Karamelliserad äpple- och hallontarte med lakritsanglais och hallonsås

Kuvertpris: 950:-
Utvalt vinpaket från 745:-